Мольва або "морська щука" (лат. Molva molva) належить до сімейства Тріскових, хоча й не схожа на багатьох його представників. Зовні морська щука нагадує щось середнє між тріскою і морським вугром. Мольва є пелагічною рибою, оскільки мешкає в товщі води, зазвичай на глибинах до 400 м, ареалом поширення є води східної частини Атлантичного океану. Ловлять її переважно в Північному морі та Скагерраку. Належить до числа лютих хижаків, харчується іншими рибами з родин оселедцевих, тріскових, камбалоподібних та інших. Не гребує головоногими молюсками, ракоподібними і навіть морськими зірками. Особливістю мольви є те, що вона відкладає яйця, кожне з яких у діаметрі близько 1 мм. Деякі самки за нерест можуть вимітати до 60 мільйонів яєць, тож мольву можна вважати одним із найбільш плідних видів риб.
М'ясо у риби мольва відрізняється достатньою щільністю і приємним смаком, тому її охоче використовують у кулінарних цілях під час приготування різних рибних страв. Для м'яса свіжої риби характерні пружність і волокнистість, а візуально філе риби мольва нагадує м'ясо тріскових порід риб, щоправда, трохи сухіше і грубіше. Мольва є цінним джерелом протеїнів, фосфору, селену, калію, магнію, кальцію, натрію і безлічі інших необхідних організму людини речовин. Однак, незважаючи на всі ці переваги цієї риби, великого промислового значення вона не має.
