Рибний шеф own
Чехонь
Середовище проживання
Прісноводна (дика)
Наявність кісток
Внутрішньом`язові
Вартість
Доступна
Коли купувати?
Серпень; Липень; Червень
Місце вилову
Украина
Рекомендації
Корисна для нервової системи; Корисна для серцево-судинної системи; Для тих, хто займається спортом; Для тих, хто на дієті; Делікатеси нашого краю
КБЖВ на 100 грам
88 ккал/17г белки/2г жиры/0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Не потрібно чистити
Жирність/Розмір
Жирна / 200-500г
Помірна / 100-200 г

Чехоня - дуже своєрідна риба, формою схожа на шаблю. Чехоня - мешканка відкритої найглибшої води. Влітку тримається переважно в товщі води, але досить нерідко піднімається до поверхні, полюючи за повітряними комахами або маленькими рибами, або, навпаки, опускається на дно. Але близько до берегів вона не підходить.  Останніми роками чисельність чехоні знизилася, тому її вилов у багатьох регіонах заборонено. Розмір прісноводної шаблі - близько 50 см, вага дорослої особини здатна досягти 2 кг. Середня рибка виростає до 500 г.  У регіонах із теплим кліматом чехоня розвивається швидше. У раціон чехоні може входити рослинна і тваринна їжа. Якщо в молодому віці для неї підходить планктон, то для дорослих особин потрібні личинки, комахи, черв'яки та навіть молодь інших риб.

Чехонь
Середовище проживання
Прісноводна (дика)
Можна дітям від
Від 7 років
Наявність кісток
Внутрішньом`язові
Вартість
Доступна
Коли купувати?
Серпень; Липень; Червень
Місце вилову
Украина
Рекомендації
Делікатеси нашого краю
Можна взяти з собою в дорогу
До доби
КБЖВ на 100 грам
88 ккал/17г белки/2г жиры/0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Не потрібно чистити
Жирність/Розмір
Жирна / 200-500г
Помірна / 100-200 г

Чехоня - дуже жирна і смачна, але кістлява риба. Навряд чи вона сподобається вам у смаженому вигляді, а якщо вже смажити, обов'язково треба зробити на тушці поперечні надрізи до хребта з кроком не більше ніж 1 см і просмажувати до хрускоту.  У неї ніжне солодкувате м'ясо.

Чехонь
Середовище проживання
Прісноводна (дика)
Можна дітям від
Від 7 років
Наявність кісток
Внутрішньом`язові
Вартість
Доступна
Коли купувати?
Серпень; Липень; Червень
Місце вилову
Украина
Рекомендації
Дуже смачна рибка; Делікатеси нашого краю
Можна взяти з собою в дорогу
До 7 днів
КБЖВ на 100 грам
88 ккал/17г белки/2г жиры/0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Не потрібно чистити
Жирність/Розмір
Жирна / 200-500г
Помірна / 100-200 г

В'ялена чехоня вважається дуже цінною рибою. До того ж, саме у в'яленому вигляді вона ідеально підходить для дієтичного меню. Риба, приготована за правильними технологіями, принесе вам не тільки смакове задоволення, а й допоможе зміцнити організм загалом. Зокрема, і збагатити його корисними мікро- і макроелементами. Незважаючи на свою зовнішню стрункість і крихкість, чехоня у в'яленому вигляді відрізняється відмінною жирністю. Її часто використовують не тільки як додаток до пива, а й як повноцінну самостійну страву.