Рибний шеф own
Конгріо (кінг кліп)
Середовище проживання
Морська (дика)
Наявність кісток
Хребтові
Вартість
Преміальна
Коли купувати?
Червень; Травень; Квітень; Березень
Місце вилову
Испания
Рекомендації
Корисна для кісткової системи; Корисна при цукровому діабеті; Корисна для нервової системи; Корисна для серцево-судинної системи; Для тих, хто займається спортом; Для тих, хто на дієті
КБЖВ на 100 грам
94 ккал/19.1г белки/1.9г жиры/ 0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Потрібно чистити
Жирність/Розмір
Дієтична / 500-2000 г

Риба конгріо (кінг кліп) є великою рибою із сімейства Помилкові. Рибалки Нової Зеландії нерідко називають її морським вугром. Завдяки смаку, подібному до креветки, і рожевому відтінку м'яса її називають креветковою рибою. Ареал проживання - район Австралії та Нової Зеландії. Промислова назва цієї риби значиться як кінг кліп, є близькою родичкою мурен.

Конгріо (кінг кліп) - чудова столова риба, відрізняється досить щільним, твердим білим м'ясом з м'яким запахом і легким рожевим відтінком, яка відмінно піддається практично всім видам термічної обробки.

Користь риби конгріо (кінг кліпа) для здоров'я людини обумовлена її складом, до якого входять деякі амінокислоти, мінеральні речовини, вітамінний комплекс і тваринні жири. Склад цей досить збалансований, тому регулярне вживання цього виду морської риби в їжу винятково благотворно позначається на організмі людини.

Конгріо (кінг кліп)
Середовище проживання
Морська (дика)
Можна дітям від
Від 10 місяців
Наявність кісток
Хребтові
Вартість
Преміальна
Коли купувати?
Червень; Травень; Квітень; Березень
Місце вилову
Испания
Рекомендації
Корисна для кісткової системи; Корисна при цукровому діабеті; Корисна для нервової системи; Корисна для серцево-судинної системи; Для тих, хто займається спортом; Для тих, хто на дієті
КБЖВ на 100 грам
94 ккал/19.1г белки/1.9г жиры/ 0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Потрібно чистити
Жирність/Розмір
Дієтична / 500-2000 г

Конгріо - це морський вугор, який у народі часто називають креветковою рибою. Рибу конгріо рекомендується відварювати протягом 15 - 20 хвилин. Рибний суп - оспіваний нобелівським лауреатом, подають у багатьох ресторанах і кафе Сантьяго і Вальпарісо, а на стіну одного з будинків нанесені слова з Оди юшці з конгріо Пабло Неруди. Рибний суп чудово підійде для домашніх посиденьок з друзями, а якщо суп приготувати на багатті, додавши аромат димку, вийде зовсім розкішно.

Конгріо (кінг кліп)
Середовище проживання
Морська (дика)
Можна дітям від
Від 10 місяців
Наявність кісток
Хребтові
Вартість
Преміальна
Коли купувати?
Червень; Травень; Квітень; Березень
Місце вилову
Испания
Рекомендації
Корисна для кісткової системи; Корисна при цукровому діабеті; Корисна для нервової системи; Корисна для серцево-судинної системи; Для тих, хто займається спортом; Для тих, хто на дієті
КБЖВ на 100 грам
94 ккал/19.1г белки/1.9г жиры/ 0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Потрібно чистити
Жирність/Розмір
Дієтична / 500-2000 г

Риба конгріо, запечена у фользі, не тільки вирізняється насиченим смаком і пікантним ароматом, а й забезпечить організм багатьма вітамінами та корисними мікроелементами. Термічна обробка не завдає шкоди її смаку і риба не втрачає своїх корисних властивостей. Конгріо низькокалорійна, легка в приготуванні риба і підходить для вживання не тільки прихильникам правильного харчування, але обов'язково сподобається всій родині, близьким людям і навіть дітям.  Головне завдання не перетримати і не висушити м'ясо, може здатися, що риба ще не готова через структуру м'яса, але і в готовому вигляді не розпадається на волокна, а на дотик, як м'ясо креветок. Щоб не пересушити, потрібно тримати в духовці 15-20 хвилин.

Конгріо (кінг кліп)
Середовище проживання
Морська (дика)
Можна дітям від
Від 3 років
Наявність кісток
Хребтові
Вартість
Преміальна
Коли купувати?
Червень; Травень; Квітень; Березень
Місце вилову
Испания
КБЖВ на 100 грам
94 ккал/19.1г белки/1.9г жиры/ 0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Потрібно чистити
Жирність/Розмір
Дієтична / 500-2000 г

Спеції до конгріо можна додавати на свій смак, але ідеальне поєднання виходить у міксі простих прянощів і риби. Паприка, сіль і чорний перець не перебивають смак креветочної риби, а тільки підкреслюють його. Завдяки маринуванню і правильному приготуванню рибне філе залишається соковитим, хоч конгріо - це дієтична нежирна риба. Конгріо не тільки дуже смачна, а й її м'ясо не має специфічного запаху риби і більше нагадує ракоподібних. Вона не має дрібних кісток, не потребує чищення. Підходить для маленьких дітей.