Мінтай
Характеристики
Середовище проживання
Морська (дика)
Наявність кісток
Хребтові
Вартість
Доступна
Коли купувати?
Грудень; Листопад; Жовтень
Місце вилову
Соединенные Штаты; Россия
Рекомендації
Корисна при цукровому діабеті; Корисна для нервової системи; Корисна для серцево-судинної системи; Для тих, хто займається спортом; Для тих, хто на дієті; ТОП 10 найбільш корисних риб
КБЖВ на 100 грам
72ккал/15.9г белки/0.9г жиры/0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Потрібно чистити
Жирність/Розмір
Дієтична / 500-1000г
Мінтай (Alaska pollock) є придонно-пелагічною холодолюбивою рибою сімейства тріскових. Ця риба живе в холодних водах (від +2 до +9 °C), віддаючи перевагу глибині від 200 до 300 метрів, живе близько 15 років. Мінтай харчується переважно планктонними, ракоподібними, у міру зростання мінтай починає харчуватися мойвою, корюшкою і кальмарами. Завдяки такому морському раціону мінтай має високі поживні властивості і за своєї відносно невисокої вартості не надто поступається дорожчим сортам риб.
Мінтай - риба нежирна і низькокалорійна, але при цьому в ньому міститься стільки ж білка, скільки в м'ясі. Ніжне м'ясо мінтая має високий ступінь абсорбції, тому воно легко просолюється і маринується в приправах або вині.
