Жирна / 1-2 кг
Риба Саворин або Сільвер Варехоу належить до сімейства окунеподібних, категорії масляної риби. Саворин - морська промислова риба, дика. Луска дрібна, зі сріблястим відтінком. Зовні риба вкрай схожа з тунцем. Риба саворин мешкає виключно в чистих водах, тому вона вважається екологічно чистим і безпечним морським продуктом. Середовище проживання варехоу - теплі води південних частин Тихого та Індійського океанів. Віддає перевагу життю на глибині до 600 метрів, але під час міграції піднімається на поверхню. Зазвичай ці риби тримаються зграйками. Харчуються вони мальком, ракоподібними, кальмарами. Гранична вага саворина досягається близько 5 кг. Риба саворин досить калорійна. Попитом вона користується через насиченість її м'яса білками. У м'ясі варехоу також містяться такі важливі елементи, як магній, фосфор, хром, калій.
